Ingredientes:

4 Ovos

3 Colheres de sopa de leite

1 Farinheira SICARZE

Sal e pimenta qb.

Preparação:

Retire a pele à farinheira e desfaça-a. Coloque-a numa frigideira anti-aderente e deixe-a fritar em lume brando na sua própria gordura. Vá mexendo.

Numa taça à parte bata os ovos com o leite. Tempere com o sal e a pimenta e junte à farinheira quando estiver estaladiça. Deixe cozer até ficarem secos. Mexa sempre.

Sugestão: Sirva como entrada acompanhado de tostas ou pão caseiro. Se pretender servir como prato principal, acompanhe com uma salada ou legumes salteados.